原料
麵粉: 600克， 水: 250克， 白糖: 60克， 酵母: 6克， 餡: ， 核桃仁: 300克， 奶酪: 一條250克
步驟
1麵粉、水、糖、酵母全放入麵包機，1.5小時自動發麵。
2核桃去殼平放烤盤，150度20分鐘，燜5分鐘再拿出放涼去皮。
3冷藏拿出奶酪。
4奶酪和放涼的核桃仁攪拌均勻。
5發酵好的麵糰拿出手揉去空氣，分成20份，大概56克左右一個。捏成包子皮，放入一勺奶酪核桃餡，包好待蒸。
6蒸20分鐘，燜5分鐘拿出。中途不能打開蓋子，滴水在包子上就不好看了。?
7今晚包的皮有點厚了，奶酪的味道鹹鹹的剛剛好。
小技巧
不喜歡乾酪可以換成煉奶，也可以換成奶油、紅糖、白糖等等自己喜歡的，包子餡可千變萬化的。
