原料
猶太鹽: 適量， 無鹽黃油: 6大勺(89ml)， 拐拐意面(elbow macaroni): 8盎司(227g)， 雙孢菇: 8盎司(227g)， 新鮮百里香: 2茶匙(9.9ml)， 現磨黑胡椒粉: 適量， 香蔥: 1把， 大蒜: 1瓣， 普通麵粉: 5大勺(74ml)， 干白葡萄酒: 2大勺(30ml)， 低鈉雞高湯: 3杯(710ml)， 半脂奶油: 1杯(237ml)， 現磨肉豆蔻粉: 一大撮， 去皮去骨後撕碎的市售烤雞: 3杯(710ml)， 青豆和胡蘿蔔丁: 1又1/2杯(355ml)， 新鮮歐芹碎: 1/4杯(59ml)， 奶油奶酪: 4盎司(113g)， 麵包屑: 1/4杯(59ml)， 帕爾馬乾酪(parmesan): 1/4杯(59ml)
步驟
1坐一大鍋開水，加足量鹽，然後倒入意面，按照包裝說明煮到外軟內硬後撈出瀝干。預熱烤箱到200度，往一個淺烤碗里刷一層黃油。
2取一口大鍋，倒入4大勺黃油中火融化，然後倒入切薄片的蘑菇、少許鹽和胡椒粉煎到下湯，升中高火繼續煎5分鐘，煎到蘑菇汁都差不多蒸發乾了，就倒入剁碎的香蔥、百里香、大蒜炒到香蔥萎了。
3往鍋中倒入麵粉翻炒1分鐘，變成淺棕色就倒入干白翻炒到剛剛吸收，倒入雞湯和半脂奶油煮到微沸，加適量鹽、胡椒粉和肉豆蔻粉，繼續煮7分鐘左右，湯汁濃稠、生麵粉味兒去掉了就倒入撕碎的烤雞肉、青豆、胡蘿蔔、歐芹繼續小煮下，雞肉熱透了就離火，倒入奶油奶酪攪拌到順滑。
4將意面倒入鍋中攪勻，然後倒入烤碗中抹平。另取一個小碗，倒入麵包屑和帕爾馬乾酪攪勻，然後整個兒撒在烤碗表面，頂上再撒上剩下2大勺黃油（切小塊）。烤25分鐘左右，烤到烤碗表面咕嘟咕嘟冒泡、頂上已經酥脆、變成金棕色就取出，晾10分鐘再上桌。
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