原料
奶油奶酪: 200克， 黃油: 100克， 低筋麵粉: 150克， 蔓越莓干: 80克， 細砂糖: 100克， 全蛋: 150克， 香草精: 5滴， 泡打粉: 2.5克， 牛奶: 50ml
步驟
1將奶油奶酪隔熱水軟化，加入室溫軟化的黃油攪拌均勻，加入白砂糖攪拌均勻無顆粒
2攪拌好的樣子
3分數次加入打散的全蛋液，攪拌均勻
4加入適量的香草精攪拌均勻。如果此時有顆粒可以過篩一遍
5加入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻
6加入牛奶，攪拌均勻
7蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均勻，做成麵糊
8模具內塗黃油，撒一層高筋麵粉，磕掉多餘的粉末，填入麵糊，震幾下讓麵糊填充滿模具，放入預熱好的烤箱內烘焙。烘焙好，冷卻後脫模即可
9用聖誕樹餅乾模畫一個輪廓，剪一個聖誕樹造型，取一個盤子，篩入抹茶粉做裝飾
小技巧
自己鬼使神差的做了這個蛋糕，還很高熱的說，就當為了聖誕節的冬日做點熱量儲備吧。本來是想把奶油奶酪消滅掉（為啥每次都想著要消滅呢，不是正好用到，汗），但做出來以後覺得不是非常滿意。在做之前完全沒有一點構想，連影子都沒有，做著做著，最後發現就做成這個樣子了。 由於做的模具是禮物造型的，就想著聖誕節做個禮物包的設計，先是覺得蛋糕看起來不夠漂亮，就想裝飾一下，為了貼合聖誕節的氣氛，裝飾了小星星和聖誕樹，家裡沒有色素，用了之前家裡存貨的巧克力筆，為粘連物。裝飾完，擺盤的時候覺得有點空，也是為了貼合聖誕氣氛，用模具比著在紙上畫了一個聖誕樹造型，然後剪成鏤空的，考慮到聖誕樹為綠色，篩了抹茶粉，又想到一般聖誕樹上面會有掛件，也做了星星和聖誕樹的裝飾，這個是第一方案。 第二方案，也是不斷的衍化而成的，在拿去拍照的時候覺得白色盤子太單調，不夠突出氛圍，於是找了一個黑色的盤子，下面撒了砂糖，上面篩了糖粉，再把鏤空的聖誕樹紙片放到糖粉上，篩上抹茶粉，同樣做了裝飾。後覺得既然地上有雪的效果，不如做個下雪的感覺吧，就在蛋糕上篩上了一點點的糖粉，在聖誕樹上面也輕輕的篩上一點，做個下雪被風吹起雪花的感覺，也不知道像不像。最後就成大家看到的這樣了。
