簡介
中島老師的司康配方,非常實在也非常美味
原料
a低筋 90g, a可可粉 15g, a綿白糖(無顆粒的糖即可) 15g, a泡打粉 2g, a鹽 一小撮, b純牛奶或原味豆漿 45ml, b黃油或無味菜油 30ml, 巧克力碎 30g
步驟
1把原料a全部放入陪盆中,用手拌勻,然後中間挖個小坑,把b全部倒入,用刮刀攪拌
2加入巧克力碎,我是把一大塊的巧克力切碎加進去的。用傳統疊被子的手法把巧克力碎揉進去。
3麵糰整理成2.5cm厚直徑12cm的圓麵糰,切成放射狀六等份
4烤箱180度,20分鐘