原料
瓊脂: 10g， 水: 450g， 紅豆沙: 360g， 糖: 適量， 板栗: 適量
步驟
1板栗剝殼煮至軟糯可以輕鬆壓碎的程度。中間要換一次水。瓊脂泡涼水備用。
2鍋中加入450g清水燒開，放入泡好的瓊脂並攪拌，到瓊脂全部溶解。關火，然後加入紅豆沙攪拌均勻。這個時候可以嘗一下味道，根據個人口味和紅豆沙甜度適量加糖，一般可以不加了
3容器中鋪一層保鮮膜，倒入一半羊羹液體，靜置片刻凝固之後鋪上栗子，然後倒入剩下液體。我的因為時間來不及就一起放進去所以栗子沉底了。。。
4等摸起來不燙手的時候放到冰箱冷藏，凝固之後就可以切片食用了。
小技巧
不可以用吉利丁代替瓊脂，這兩種東西完全不同。 如果足夠有耐心，煮栗子也可以參考這個菜譜
