原料
脫皮芋頭: 10個左右, 柴雞或肉雞: 1隻, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 糖: 1勺, 鹽: 適量, 料酒: 1勺
步驟
1一:雞肉過水
2二:鍋內放油燒熱,調小火將糖放進去,炒至糖色,放入雞肉,翻炒五分熟,放入生抽老抽和料酒
3三:炒至七分熟,放入芋頭,翻炒均勻
4四:炒入味,加適量鹽,加溫水漫過雞肉並高出一點,燉十五分鐘,調至大火收汁
小技巧
做的時候忘了拍圖,吃的很好吃想到了分享
脫皮芋頭: 10個左右, 柴雞或肉雞: 1隻, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 糖: 1勺, 鹽: 適量, 料酒: 1勺
1一:雞肉過水
2二:鍋內放油燒熱,調小火將糖放進去,炒至糖色,放入雞肉,翻炒五分熟,放入生抽老抽和料酒
3三:炒至七分熟,放入芋頭,翻炒均勻
4四:炒入味,加適量鹽,加溫水漫過雞肉並高出一點,燉十五分鐘,調至大火收汁
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