雞爪: 20隻, 姜: 10片, 雞蛋: 10個, 致美齋味極鮮: 150g, 致美齋甜醋: 150g, 黃酒: 150g, 當歸: 1根, 草果: 5個
1雞爪焯水,冷水沖洗
2所有材料放入高鍋,小火煲1個小時。
3酥軟不爛。
4完美。