原料
干辣椒: 20g， 生白芝麻: 5g， 鹽: 2g， 花椒: 10顆
步驟
1干辣椒洗乾淨曬乾 或用紙擦乾淨 用鍋小火炒一下 有香味即可 千萬別糊了 然後用料理機打碎 顆粒打到什麼程度看自己喜歡 （嫌麻煩自己買辣椒粉也可以啦）
2碗洗乾淨擦乾水分 放入辣椒粉 芝麻 鹽 攪一下拌勻
3鍋中燒油 油稍熱放花椒 等到油稍微冒煙關火 趁熱澆到辣椒粉中 用筷子攪一下讓它均勻
4好啦！去拌豬耳朵吧 ՞·Ꙫ·՞
小技巧
- 沒有料理機就用擀麵棍搗一搗 如果還是覺得麻煩買粉吧朋友 不如自己炒過的香喲 2.碗 建議用陶瓷的 玻璃碗容易炸 塑料碗不夠耐熱 （當然如果你的碗質量好你隨意啦） 3.油多熱就憑感覺啦 (*￣︶￣)
