原料
海白蝦: 12隻, 青檸檬: 1個, 植物油: 適量, 現磨黑胡椒: 適量, 現磨海鹽: 適量, 海鮮醬: 1湯匙, 魚露: 0.5湯匙, 香蔥: 適量, 香菜: 適量, 紅糖: 1g
步驟
1白蝦剝皮洗凈,留頭和尾,去除黑線,香蔥、香菜切碎備用
2平鍋中倒入少許油,將蝦放入鍋中小火煎,隨後放入黑胡椒,青檸片(選取青檸中間部分切片放蝦上面,兩頭的不要丟),海鮮醬,煎2分鐘放入海鹽,剩下的青檸兩頭把汁擠入鍋中,翻面煎
3翻面後,放黑胡椒,海鹽,紅糖,刷海鮮醬,魚露淋入鍋中,煎2-3分鐘左右,蝦完全捲起來就是熟了。
4出鍋裝盤,開吃
小技巧
a,紅糖不要早放,口感會不好 b,香蔥香菜可根據個人口味放或不放,不會影響蝦的口感