原料
羊肉: 300g， 白皮洋蔥: 一顆， 胡蘿蔔: 兩根， 鹽: 一勺， 孜然: 一勺， 生抽: 少許， 大米: 兩碗
步驟
1羊肉切塊，洋蔥、胡蘿蔔切碎，大米泡半小時。（紫皮洋蔥做成後飯顏色偏黑，建議使用白皮洋蔥）
2起鍋倒油，油熱後倒入羊肉翻炒至出油變色；肉撥去旁邊，倒洋蔥碎在油里炒香；倒入胡蘿蔔碎，放鹽、生抽、孜然，將羊肉、洋蔥、胡蘿蔔翻炒均勻，至胡蘿蔔略微變軟，關火。
3炒好的料鋪在電飯煲底部，泡好的米鋪在菜上，肉塊鋪在最上層；加適量開水，能看到水就夠了，千萬不要漫過米；按正常模式蒸米飯就好了。
4飯蒸好後，把料、飯、肉攪拌均勻，如果鹽少了，在此時加進去攪拌均勻。
5鐺鐺鐺鐺！大功告成！超級簡單又美味的羊肉抓飯出鍋啦！味道很正宗！
6抓飯＋老虎菜，好吃！解膩！營養均衡！ （抓飯＋老虎菜應該是漢堡可樂一樣，是經典搭配喔）
小技巧
白皮洋蔥會讓飯看起來色澤誘人。 加入孜然，味道更香濃。 喜歡葡萄乾的寶寶們，蒸飯時撒入一把葡萄乾更加新疆風味喔。 （我個人不喜歡吃葡萄乾，所以省去了這個）
