原料
三黃雞: 1隻（大概2斤）， 鹽: 適量， 姜: 5片， 蔥: 5根， 香菜: 1根， 朝天椒: 1根， 糖: 些許， 醋: 些許
步驟
1三黃雞一隻兩斤左右，用鹽擦拭整雞，擦完沖洗，重複三次，第三次不沖洗，腌制2小時。
2主鍋加入25ml水，肚子裡加入蔥和生薑。
316分鐘 / Varoma / 速度小勺。
4將整雞夾入主鍋的刀架上，可以轉動即可，蓋上量杯。煮好後不開蓋，燜10分鐘。
5取出整雞待切，鍋底留下雞油，放入生薑丁、蔥白丁、香菜碎、糖、醋 3分鐘 / 120度 / 速度小勺 爆香。
6調製蘸料，碗里放蔥花、朝天椒碎，倒入熱油即可。
7好了，開吃吧?
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小技巧
16分鐘的烹煮會有些許血絲，可用筷子戳一戳看看肉質，如會介意可酌情加煮2分鐘。
