銀耳: 一朵, 雪梨: 一個, 百合: 可有可無, 冰糖: 一點
1將銀耳用涼水泡發
2把雪梨去頭去尾,挖掉中間的核,塞進盅里
3鍋內加涼水,加一點點鹽,冰糖若干,下銀耳。煮5-6分鐘(此步驟是為了讓銀耳更易出膠)
4銀耳出鍋後倒入雪梨內(想加百合的此時加,不加也沒關係)
5連盅一起放入鍋內,先大火開鍋之後改小火,蒸90分鐘