原料
蛋黃: 4個， 蛋清: 4個， 牛奶: 50g， 玉米油: 40g， 低筋麵粉: 38g， 可可粉: 15g， 槐花: 一朵朵， 細砂糖: 5g+40g， 淡奶油: 160g， 糖粉: 20g
步驟
1準備材料。預熱烤箱190度。
2蛋黃加5g細砂糖打散。
3加入牛奶打勻，玉米油打勻。
4篩入粉類，切拌均勻。
5蛋清加40g糖，打至濕性發泡。
6先取三分之一蛋清與蛋黃糊混合，然後把剩下的三分之二與蛋黃糊混合，倒入模具，撒上槐花。放入烤箱190度，中層上下火20分鐘。
7出爐，晾涼，打發淡奶油，捲入。
小技巧
我的烤箱溫度低，我實際上用了200度。 做蛋糕卷我減了糖了。
