花生醬可可蛋糕卷 0

原料

低粉70克(我用的是80克,卷的時候有一點點開裂),可可粉10克,雞蛋4個,糖粉40克(因為可可粉是無糖的,所以這款蛋糕不是很甜,如果想甜一點的可以再加點糖),牛奶60ML,油40ML,鹽1/8小勺,白醋幾滴

步驟

1.花生醬適量(薄薄的塗一層就可以了,太多會膩) 2.雞蛋和糖粉混合 3.攪拌均勻 4.加入牛奶和油 5.攪拌均勻 6.篩入低粉和可可粉 7.攪拌均勻 8.蛋白加入白醋和食鹽打發 9.混合之後的蛋糕糊 10.烤盤上墊油紙,把蛋糕糊倒入,用力震幾下 11.中層,170度,25分鐘 12.烤好後放在烤網上散熱 13.在蛋糕尚有餘溫的時候抹上花生醬 14.捲起來

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