原料
台式香腸: 3根， 青豆: 100g， 玉米粒: 少許， 彩椒: 半個， 食用油: 1大勺， 鹽: 3g
步驟
1準備好所需的食材
2鍋中燒水，待水燒至快開時，將清洗過後的青豆、玉米粒下入鍋中，然後滴幾滴食用油、加少許鹽，筷子攪動一下
3將煮好的青豆、玉米粒從鍋中撈出，立即過下冷水備用
4將香腸切成小丁、洗過後的彩椒隨意切小塊
5鍋中倒入適量油，將過青豆和玉米粒放入其中，中火翻炒幾下後加鹽
6待鹽與青豆、玉米粒混合後，加入切好的香腸和彩椒，翻炒30秒左右出鍋
小技巧
1、青豆和玉米粒過水時，加少許食和鹽，讓食物保持原色 2、炒的過程中，火候過大，容易炒糊
