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原料
四季豆: 250克, 香腸: 1-2根, 干辣椒: 2個, 大蒜: 3瓣, 花椒: 10粒, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 雞精: 少許, 白糖: 適量
步驟
1「媽媽牌」臘腸溫水洗凈。
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2切斜刀片。
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3四季豆洗凈,掐頭去尾撕去老絲。
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4切斜刀。
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5準備好乾辣椒,花椒,蒜末。
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6鍋中水燒開,放一點鹽。
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7放四季豆。
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8焯燙至熟,撈出,瀝干。
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9起油鍋,放干辣椒,花椒粒,蒜末小火?煸炒一下。
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10放香腸繼續小火?煸炒出油。
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11至臘腸捲起,蒜末變金蒜。
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12倒入四季豆翻炒,讓四季豆吸收一點臘腸煸炒出的油。
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13翻炒均勻,加鹽,生抽,雞精調味。
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14出鍋前加一點白糖即可出鍋。
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15香噴噴的端上桌!
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