原料
高筋麵粉: 200g， 全麥麵粉: 50g， 酵母: 3g， 鹽: 5g， 玉米油: 10ml， 胡椒乳酪: 30g， 水: 150g， 糖水: ， 糖: 50g， 水: 1000ml
步驟
1準備好所有的食材
2除去水，混合所有的食材，鹽和酵母放在兩邊。之後根據麵糰的軟硬程度放水進去。（乳酪擦絲放進去一起混合）
3麵糰揉到擴展階段之後，分割成6個大概74g一個的均勻小麵糰。滾圓後蓋上濕布鬆弛10分鐘
4麵糰鬆弛後，會有氣泡，把麵糰擀成橢圓形（如圖）排出氣泡，
5麵糰從上到下捲起
6卷好後捏緊封口（不然之後會爆開）
7一側稍微細一點，另一側用擀麵棍或者大拇指壓一下，兩頭對接包起來就可以啦。
8蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
9感覺時間差不多了，開始煮糖水，水開後下貝果，兩面各煮30秒後放到烤盤上
10之後表面撒上你喜歡的任何堅果或者麥片或者芝麻等等。謹記，一定要煮出來之後就撒上，不然粘不住了哦。 之後放進預熱好200度的烤箱烤25-30分鐘
小技巧
1.記住煮開糖水後，貝果下鍋時候中小火就可以了 2.貝果放進去之後如果馬上浮起來那麼就是發酵成功了，如果沉下去的話就是死麵糰了哦~ 3.剛煮好之後看著表皮皺皺的，但是放進去烤箱之後就會膨脹起來的哦~
