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原料
植物油: 10g, 全麥麵粉: 25g, 低筋麵粉: 25g, 牛奶: 140g, 雞蛋: 1個, 香蕉片: 適量, 牛油果: 1個切片, 自製希臘酸奶: 適量
步驟
1做法: 將所有餅皮材料扔進攪拌機攪打成細膩的麵糊(神馬過篩過濾都省略了),麵糊可以頭天晚上做好密封冷藏。
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2不粘鍋不放油,小火加熱舀入一勺麵糊,迅速轉動鍋子使得麵糊均勻分布,小火煎,直到麵糊起泡表面熟透,關火,揭下班戟皮(無需翻面)
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3揭下的班戟皮,放在盤子上冷卻
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4班戟皮上挖一勺較稠的的酸奶放在中間,酸奶上放香蕉片和牛油果片
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5然後再放適量酸奶包裹香蕉牛油果,接著像疊被子一樣,把班戟皮四邊疊起來
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6包成一個小枕頭狀,切開食用即可
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7草莓班戟內部加的草莓香蕉片,小朋友吃嘛,抹了一點草莓果醬
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小技巧
小貼士: 1、內餡水果可以隨意搭配,最經典的芒果和榴槤應該更棒!食用的時候可以撒一些堅果碎什麼點綴下 2、可以自制希臘酸奶也可以購買市售的低糖希臘酸奶製作。