![](/images/node/37/379004.webp?1638112338)
原料
步驟
1切好姜蒜,其實用不了這麼多
![](/images/seq/178/1789954.webp?1638140574)
2油潤鍋,然後小火煎魚,看得到肉變色就加姜和蒜苗
![](/images/seq/178/1789956.webp?1638140574)
3炒到姜蒜香味出來,加水漫過魚,加入兩勺料酒,開大火煮七八分鐘
![](/images/seq/178/1789958.webp?1638140574)
4湯這個時候應該白了,加豆腐,就換成小火,到這個時候才加鹽,自己掂量好分量哦,實在不會把握可以慢慢少少加,不夠再加。小火煮十五分鐘差不多就完成了。
![](/images/seq/178/1789960.webp?1638140575)
5完工。
![](/images/seq/178/1789961.webp?1638140575)
小技巧
後面加豆腐就別動魚了,一動就爛,你看我那個魚尾巴就消失了~另外姜蒜苗不要加太多了,我開始有點多了,後面就及時撈出去了
1切好姜蒜,其實用不了這麼多
2油潤鍋,然後小火煎魚,看得到肉變色就加姜和蒜苗
3炒到姜蒜香味出來,加水漫過魚,加入兩勺料酒,開大火煮七八分鐘
4湯這個時候應該白了,加豆腐,就換成小火,到這個時候才加鹽,自己掂量好分量哦,實在不會把握可以慢慢少少加,不夠再加。小火煮十五分鐘差不多就完成了。
5完工。
後面加豆腐就別動魚了,一動就爛,你看我那個魚尾巴就消失了~另外姜蒜苗不要加太多了,我開始有點多了,後面就及時撈出去了