原料
雞蛋: 一隻， 白飯: 一碗半， 菠蘿: 半隻， 廣式臘腸: 一根， 玉米青豆胡蘿蔔丁: 半碗， 鹽: 少許， 胡椒: 少許， 糖: 適量（取決於菠蘿）
步驟
1蔬菜丁解凍（買的超市那種包裝，青豆玉米胡蘿蔔混合包），燒水放入少許鹽，味精，燙熟撈出備用
2菠蘿切小塊，要是澀口可以在鹽水裡泡一下，撈出濾干水分
3雞蛋打散加入鹽，味精，胡椒粉調味
4冷飯打散，熱飯的話稍微打散放到不燙手就行，和雞蛋液拌勻—這樣的話蛋液均勻包裹米飯，著味也均勻
5臘腸切小塊，不粘鍋里先炒一下，出了油可以加入蔬菜丁，隨後加入包裹蛋液的米飯，到蛋液結住加入濾乾的菠蘿，炒勻收干水分出鍋即可
小技巧
米飯水分高不容易炒出顆粒感，水分低又不夠可口，煮飯以後不要開蓋放涼，這樣表層很乾就不好吃了
