原料
黃油: 90克， 細砂糖: 50克， 鹽: 1.2克， 低筋麵粉: 100克， 芝麻: 10克， 全蛋液: 30克， 全麥粉: 30克， 泡打粉: 2克， 香草精: 少許
步驟
11 黃油室溫軟化後，加入綿白糖攪勻（圖1）。
22 加入鹽和香草精，用打蛋器 攪打至顏色變淺，體積膨大（圖2）。
33 分次加入全蛋液，每次都要充分攪勻後再加下一次，直到全部加完（圖3）。
44 低筋粉和泡打粉混合過篩後加入全麥粉，然後倒入蛋液中用刮刀拌勻（圖4）。
55 接著加入黑芝麻拌勻（圖5）。
66 按15克一份，用手把拌好的麵糊揉成圓球狀，直接放在烤盤上，再用手壓平（圖6）。烤箱預熱160℃，烘烤25分鐘後關火，然後利用烤箱內的餘溫繼續燜10分鐘即可。
小技巧
全蛋液加入黃油中時，一定要分多次加入，並且每次都要攪打到蛋液和黃油完全融合後再添加下一次。這個過程不能操之過急，以免出現蛋油分離的現象。
