原料
高筋麵粉: 280g， 可可粉: 15g， 奶粉: 10g， 鹽: 4g， 即發酵母: 4g， 細砂糖: 60g， 牛奶: 170g， 全蛋液: 45g， 法芙娜70%黑巧克力幣: 40g， 黃油: 40g
步驟
1除黃油外所有乾性材料放入廚師機拌勻，並緩慢倒入牛奶、全蛋液。
2巧克力高溫融化，千萬不要調溫，融化玩直接倒入廚師機揉面。沒有廚師機的同學手揉也可以，或者麵包機也行，個人比較習慣手揉，所以廚師機的作用主要還是在混合麵糰的。
3揉到如圖薄膜狀，麵糰表面細膩。
4加入軟化好的黃油，揉到表面沒有油光，呈現細膩狀態。
5新手不建議一次性加入全部黃油！
6在盆中撒少許乾粉，麵糰滾圓放入發酵約1.5小時。
7發酵好的麵糰壓扁排氣滾圓，等分成16份，將每一份都滾圓放入烤盤。到烤箱35°C發酵1小時。
8烤好的餐包晾涼即可食用。口感柔軟綿密，濃郁的巧克力在嘴中環繞。
9建議入烤箱前表面蓋一張錫紙，可以確保不會被燒焦哦！
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