原料
【玉米面小餅】: ， 玉米面: 160g， 麵粉: 100g， 酵母: 2g， 溫水: 150g， 肉末: 適量， 蔬菜: 適量， 熱水: 適量， 【豆苗金針菇湯】: ， 豆苗菜: 1把， 金針菇: 1把， 油: 少許， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 【茶葉蛋】: ， 雞蛋: 數量自己定， 紅茶: 適量（我用茶包）， 八角: 適量， 桂皮: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量
步驟
11、玉米面和麵粉混合
22、酵母用溫水泡好活化，倒入玉米面和麵粉裡面
33、攪拌均勻揉成麵糰，然後放溫暖處發酵至兩倍大，表面出現裂紋
44、等待發酵的時候，做青菜肉末餡，瘦肉剁成末，豆苗切碎，肉末裡面拌入少許生粉，入油鍋，快速炒幾下，倒入豆苗再翻炒片刻，加入鹽和雞精，瀝干水份備用
55、發酵好了之後，分成六份，搓圓包入餡料，按扁
66、按扁之後放入油鍋，貼在鍋底再按扁，讓麵餅儘量貼在鍋底，小火慢煎，三分鐘之後倒入熱水，水量達到麵餅的1/3，燜煮10分鐘左右，水收干
77、水收干之後，輕輕鏟動麵餅，轉小火再煎一小會兒，煎至兩面金黃即可，整個過程要時不時轉動鍋，使麵餅受熱均勻
88、出鍋啦，好好吃^_^！
99、豆苗菜切碎，金針菇切碎，熱油鍋後先放入金針菇煮開，然後繼續燜煮幾分鐘。過一會兒下入豆苗菜煮開後再煮一會關火，下鹽和雞精調味
10茶葉蛋： 10、先將蛋放入水裡煮熟，水裡加點鹽煮，大火燒開後轉小火再煮五分鐘，煮好後放冷水裡浸泡一會兒，然後雞蛋殼輕輕敲碎不剝殼，方便入味。 11、將所有香料放入紗布包起來，雞蛋放入電飯煲中，放入料包、水、生抽、老抽、鹽、雞精，水量要超過雞蛋。 12、電飯煲定時煮1小時，燜2小時就可以了。所以適合提前一天做或者臨睡前準備，隔天早上就可以享用了
