原料
雞蛋: 2個， 木耳: 5朵， 冬筍: 300克， 醋: 3勺， 澱粉: 3勺， 水澱粉: 500克， 生抽: 3勺， 白鬍椒粉: 1勺， 黃花菜: 1把， 香油: 5滴
步驟
1先將木耳、黃花菜和冬筍用熱溫水浸泡泡開。之後冬筍、木耳切絲，然後放入開水裡煮啊煮。
2調配料:澱粉3勺，老抽3勺，醋3勺。攪和均勻後倒入湯內攪拌，看稀了加水澱粉，稠了加水。 之後打一個雞蛋，將蛋液倒入鍋內，不要攪拌，一分鐘後成型
3煮的差不多了放入香菜，滴幾滴香油，最後撒點胡椒麵出鍋。
小技巧
另外此做法直接澆到白玉豆腐上也可以當豆腐腦~
