原料
姜: 5g， 蔥: 一根， 八角: 一顆， 桂皮: 1cm方塊， 蒜: 5瓣， 西紅柿: 3個， 牛腩: 500g
步驟
1配菜
2配菜
3配菜
4調味品
5笊水
6笊水
7前期準備工作完成
8爆鍋
9翻炒牛腩
10單獨翻炒西紅柿
11把西紅柿鋪在牛腩上
12火候
13大功告成
小技巧
1.鹽在翻炒西紅柿的時候加在西紅柿里.不要加在炒牛腩時加鹽.要保證牛腩水分. 2.燜之前.在翻炒後的牛腩里.加入一勺白醋.軟化牛腩.吊出西紅柿的酸甜味！ 3.桂皮.八角.一定不能多.特別桂皮.容易蓋住西紅柿牛腩味.我們是吃牛腩西紅柿的酸爽開胃哦.不是滷牛肉哦.所以調料的比例一定要少.
