原料
排骨: 適量， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 4根， 姜: 6片。， 魚露: 醬油， 澱粉: 鹽
步驟
1排骨洗乾淨，放鹽，魚露，醬油，生粉抓均勻。沒時間的可以直接腌一下就可以煮。我這個是中午腌好的放冰箱晚上才煮的。
2腌好的排骨，一個土豆，四根自家種的胡蘿蔔。
3土豆胡蘿蔔切小塊，姜切片。
4把所有材料放到高壓鍋裡面拌均勻， 因為排骨裡面都調味了，如果怕土豆胡蘿蔔不夠咸可以適當加少許醬油。
5加小半碗水。
6高壓鍋上氣響了之後就可以轉小火煮十二三分鐘就可以出鍋了。 （我忘記算時間了，都是憑感覺。 ）。上氣以後如果繼續大火會很容易燒糊，小火或者中火比較保險。
小技巧
煮過放蒜頭的，對比起來還是放姜的好吃很多。 超下飯。 一不小心都吃撐了。 更多美食交流+V :n661370-
