簡介
大部分女生都不能抗拒巧克力的誘惑，套用蝸居里的一句台詞：就像貴婦抗拒不了皮草和鑽石的誘惑一樣。周末給師傅提前過生日而準備的蛋糕，超好吃的一款巧克力蛋糕，很受歡迎。加入75%的黑巧克力製作，濃郁的巧克力香撲鼻而來,鬆鬆軟軟的質地，入口即溶，口齒留香，回味無窮~
原料
蛋白3個，蛋黃3個，細砂糖100G，黑巧克力100G，黃油50g，鮮奶油50g，可可粉20G，低筋麵粉20G，白蘭地20ML
步驟
1.蛋黃加細砂糖打勻，成淺黃色 2.黃油和巧克力隔水融化，加入蛋黃液打勻 3.加入鮮奶油，酒打勻 4.加入低粉和可可粉拌勻 5.蛋白打到硬性發泡，尖頭不下垂 6.分3次和蛋黃液拌勻，入模 7.180°烤30分鐘
