原料
海蝦: 8隻， 迪仔魚: 500g， 芹菜: 1根， 姜: 4片， 地都冬菜: 30g， 大米: 1杯， 醋: 適量， 鹽: 適量
步驟
1將大米洗凈，放入高壓鍋，加入水。大火煮至上汽轉小火煮15分鐘。
2冬菜洗凈，姜切絲，芹菜切碎。
3海蝦去掉蝦頭拉掉蝦腸，青色的是蝦膏。海蝦有，淡水蝦沒見過有蝦膏過。
4迪仔魚撕去皮洗凈。
5加入鹽，醋，薑絲腌制10分鐘。
6高壓鍋等氣體跑完後開鍋，重新開大火煮開。
7放入迪仔魚海蝦。
8加入冬菜。
9加入鹽調味，大火煮5分鐘。
10最後加入芹菜再煮一分鐘即可。
11帶有蝦膏的海蝦美美噠！
12成品。
13成品。
14成品。
小技巧
迪仔魚入鍋煮後不要老是翻動，以免魚肉散開。
