原料
肋排: 6根， 番茄醬: 3勺， 燒肉醬: 3勺， 老抽: 0.5勺， 生抽: 0.5勺， 羅勒: 2-3根， 花雕酒: 少許， 紅酒: 0.5勺
步驟
1將一根根肋排洗凈，放入一些花雕酒
2倒取調料用的是右側白色勺子。此時取一容器調蘸料，番茄醬+燒肉醬+老抽+生抽+葡萄酒+掰碎的羅勒，將肋排從花雕中取出放入上述蘸料中，充分攪拌後，放入冰箱2-3小時，中間取出一次將肋排上下翻動便於入味均勻
3腌制好以後，在烤盤上放上錫紙，上面封上錫紙開拷
4烤箱設置：175度，120分鐘
5在烤肉的同時，將蘸料上鍋、放入少許白砂糖，煮開倒入小碗備用
6120分鐘後，烤箱調高火230度，將上層錫紙打開，把上述調料塗在肋排表面烤10分鐘。同樣翻個面塗上料再烤10分鐘
小技巧
⚠️錫紙邊務必折出角度成長方形盒子狀，以免汁水流出污了烤盤 ⚠️如喜歡甜味的，可在最後一步刷上一層蜂蜜
