豆腐: 塊， 花椒油: 粒， 豆瓣醬: 勺， 生抽: 勺， 糖: 克， 豬肉餡: ， 辣椒油:
1豆腐切塊，選用嫩一點的南豆腐。
2不粘鍋里放麻油和辣椒油
3放入肉餡和豆瓣醬，肉餡炒熟，加一點白糖
4豆腐放進開水裡，汆一下，這樣豆腐塊不容易碎。時間要短，要不豆腐裡面有蜂窩泡泡
5放進豆腐，小心翻動，加入適量生抽調味
6等到豆腐們周身都沾上湯汁，就好了。
