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原料
黃豆: 200g, 花生: 15g, 白芝麻: 10g, 糖: 12g
步驟
1準備材料,花生去皮,芝麻炒熟。
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2洗乾淨的黃豆,晾乾水分
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3開炒~用小火炒,不停翻炒,不然易炒糊掉。
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4黃豆炒顏色變深,上面有開裂就可以了。
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5炒好的黃豆~
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6炒好的花生米,火有點大,有點糊了,在放攪拌機里,可以把糊掉的部分用小刀刮掉。
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7分批放入攪拌機,每一次都放一部分糖,花生,芝麻,開打~打好後,打開攪拌機蓋子,滿屋子都是香氣~
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8過濾……剩下的大顆粒和黃豆繼續打……打……過濾…打…一直重複……
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9然後就完成了~~超級香~
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小技巧
1.我口味偏淡,糖可以根據個人口味增加。 2.炒黃豆,花生米,白芝麻一定小火慢炒,如果喜歡焦香味,可以微微發黑,像我圖中的程度,千萬不要炒過,打出來就發苦了。 3.不要用黑芝麻,用白芝麻,白芝麻比黑芝麻香~ 4.黃豆,花生米,白芝麻配比可以安個人喜好,沒有嚴格要求。