原料
紗面: 200克， 雞肉: 半隻， 香菇: 3朵， 蝦仁: 8個， 枸杞: 約10顆， 紅棗: 6顆， 小青菜: 10顆， 鹽: 約10克， 料酒: 1湯匙， 胡椒粉: 0.5克
步驟
1準備好食材
2鍋中燒水，下處理好的雞，加入少量料酒，水燒開後，轉小火煮至雞沒有血水，撈出
3將香菇，蝦仁，紅棗，枸杞用水泡發好
4煮鍋中加水，將焯好水的雞放入，加入泡發好的香菇、蝦仁、紅棗、枸杞、料酒一起燉煮1個小時，加入鹽，胡椒粉攪勻，美味的雞湯燉好了
5另取一鍋燒開水，下麵條，水燒開即可撈出麵條盛碗中
6用煮麵條的水將青菜燙熟，放在麵條上，加入燉好的雞湯即可食用
小技巧
1、雞要焯水，去除血腥味 2、面為麵條很細，開水中加入麵條，水燒開就可以撈出麵條 3、因麵條含鹽分，雞湯不能調得太咸，合適即可
