原料
低筋麵粉: 55克， 牛奶: 35克， 蛋黃: 3個， 蛋白: 3個， 細砂糖: 20克（打發蛋白）， 細砂糖: 5克（打發蛋黃）， 玉米油: 30克， 奶油霜（冰激凌奶油）: ， 淡奶油: 200克， 黃油: 10克， 糖粉: 15克
步驟
1把三個雞蛋分離出蛋黃，在蛋黃里加入5g白糖，用手動打蛋器攪拌至白糖溶化後，一直打發蛋黃髮白為止。
2這是蛋黃打發後的效果，有小泡冒出發白就成功了（很重要的步驟哦）蛋糕的成功在於蛋黃的打發。
3接著加入30g的玉米油，手動攪拌到油和蛋黃混合均勻。
4然後加入牛奶（想給寶寶吃的➕奶粉哦），手動攪拌均勻。
5加入55g低筋麵粉，用過篩器一點點的過篩，分多次篩入蛋黃液里，畫Z手法攪拌，避免消泡，而且手力要輕一點（很重要）
6麵粉篩入蛋黃液的效果，均勻沒有顆粒就好了。
7自動攪拌機打發蛋白有出現魚泡就加入三分之一的糖。
8打發到細膩的泡泡加入三分之二的糖繼續打發蛋白。
9打發蛋白出現堅挺的紋絡就可以了。
10把三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用上下翻拌的手法輕輕翻拌均勻，接著再加入三分之二的蛋白到蛋黃糊里，繼續翻拌均勻。
11把翻拌均勻的蛋黃糊倒回到剩下的蛋白里，再輕輕翻拌均勻就成功了。
12高空中倒入6寸模具中，讓空氣帶入到糊里。
13進烤箱前先預熱一下180度10分鐘，用力震一下蛋糊。
14烤130度20分鐘再轉150度25分鐘就可以咯！
15中間要注意觀察蛋糕避免烤焦了！
16150度快烤好了
17烤好取出用力震一下蛋糕，倒扣晾涼再取出，我晾了一個小時才取出來的
18是不是很不錯，真的很好吃哦！
19奶油霜做好必須放冰箱冷藏一個小時再用最好了，我來不及冷藏，所以奶油霜很容易化掉，不過也很好吃，不影響口感，做好造型馬上放進冰箱冷藏2個小時再吃哦！
小技巧
不用再減糖了！
