豆腐半塊，花生米一把，蒜薹丁適量，花生油，糖，醋，醬油，料酒，鹽，濕澱粉，雞精，
1.花生米用油炸熟備用 2.豆腐汆燙後切小丁 3.炒鍋注油燒熱，下豆腐丁炸至金黃色撈出瀝油 4.用糖、醋、醬油、料酒、鹽、濕澱粉、雞精加少許清水調成汁 5.炒鍋不用放油，倒入調味汁，邊加熱邊攪拌，燒至味汁粘稠時放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均勻 6.最後放入蒜薹丁翻炒幾下即可
