簡介
感謝我的外婆,從小我就養成了按時吃三餐的習慣,早餐從來沒有少過的。早餐是一天中最重要的一餐， 也是被人忽略的一餐。很多研究都表明不吃早餐容易發胖，也影響一天中的精力和效率。現在每天上班，早餐就頭一天晚上準備好，或是一次做多點，凍在冷凍室里， 頭一晚拿出來， 或早上上班前拿出來。我和老公早飯都是帶去公司吃的， 多一點睡覺的時間。如果你要問幹嘛這麼麻煩，不能在外面買點什麼吃，回答是外面的總覺得熱量高，加上早晨也沒有時間啊。我把做好的餅分成了5份, 一次吃不完的凍在了冷凍室里. 吃前提前半小時拿出來,放微波爐加熱20秒就行了.還有一個小竅門, 在辦公室里用台式電腦的話,可以把餅放在一個塑料袋裡, 用透明膠帶貼在電腦螢幕後邊散熱的地方烤上30分鐘就軟軟熱熱的了。我的同事覺得很好笑，我也不管，反正挺方便的，尤其是辦公室里沒有微波爐的，這個辦法挺實用的。烤麵包，攤雞蛋都可以。稀的就不行啦。我的香蕉覆盆子蛋餅沒有加糖，因為放了袋裝的杏仁粉，有點甜味了，香蕉也是甜的。復盆子加熱後，會微微帶點酸味，吃不下早飯的人可以開開胃。用草莓代替覆盆子也可以，切成片就行啦。
原料
大麥面0.2杯，燕麥0.2杯，麥麩子皮0.2杯，雞蛋2個，蛋清2個，豆漿2大匙，杏仁粉2大匙，蘇打粉1小匙，復盆子10個，香蕉0.5根，黃油1片
步驟
1.雞蛋和蛋清加豆漿或牛奶打勻 2.所有乾的材料攙在一起，倒入蛋液里，攪拌勻，不要有小疙瘩 3.如果覺得干，就再加一點牛奶 4.最後放覆盆子和香蕉，攪拌勻 5.小平底鍋(不粘的那種)放黃油， 中火， 油融化後， 倒入攪拌好的料，小火烤5，6分鐘，翻個面再烤2，3分鐘就行了到兩面金黃就行了.
