試一試這道咸酥蓮藕,做下酒菜,也很不錯呢。
蓮藕300g,酥炸粉(或澱粉)30g,蔥段10g,辣椒圈5g,鹽1茶匙(5g),香菜適量
蓮藕洗凈切薄片後和酥炸粉(或澱粉)、鹽一起攪拌均勻。 放入油鍋中炸約2-3分鐘至雙面呈現金黃色後,撈起瀝干油分。 熱油爆香蔥段、辣椒圈,再放入炸好的蓮藕片,快速拌炒均勻,撒上香菜盛盤即可。