簡介
全麥，要的就是健康。我沒有烤箱，只能琢磨著用微波爐做西點，材料也不是很全。不過也算是挺成功的吧，用的光波組合功能。同樣的我還做過戚風蛋糕，基本上也都能成功哦。而且還相當好吃哦。 上面都是自己瞎琢磨的，希望大家能夠指出當中的缺點，互相學習。
原料
普通麵粉150g(事實上比較正規的應該是100g高粉和50g低粉，我沒有高粉，就用普通的中粉代替了），全麥麵粉50g，白糖40g（不喜歡吃甜的少加點），黃油60g，泡打粉一小勺半（大約6g），蛋一個（選個稍微大一點的，可以留下來一點蛋液用來刷表面），牛奶70g，鹽2g(如果用的是含鹽的黃油，就不要了），蜜紅豆40g
步驟
將全部麵粉篩過置入盆中，加入糖、鹽和泡打粉，攪拌均勻 黃油在室溫中軟化弄成小塊加入到麵粉粉中，用手搓均勻，一定要均勻。 雞蛋打散，加入牛奶（建議先加入大部分牛奶，不要全部加，以免麵糰太濕，後面可以酌情增加） 在麵粉中加入蛋奶液，還是用手，攪拌均勻，不是揉麵糰哦。 再攪拌均勻的麵糰中加入蜜紅豆，繼續用手攪拌成團。 用保鮮袋包住放入冰箱冷藏鬆弛半個小時。 將鬆弛好的麵糰，擀開三折兩次後再擀成2厘米的厚片 用刀切成三角或者方塊，反正愛什麼形狀弄什麼形狀，有餅乾模那就最好啦，切好後刷上蛋液。 微波爐調成微波模式，放入開水一碗，兩分鐘，這個程序相當於烤箱的預熱吧。 接著把刷好蛋液的主角放入微波爐，選擇光波組合模式，高檔，8分鐘，停了之後，翻面，再刷一層蛋液，5分鐘。 這樣基本就烤好了，但是上色效果不太好，畢竟是微波爐嘛，要求不能太高。需要上色效果好一點就烤好了以後，選擇光波模式兩分鐘。
小技巧
烤好以後會稍微比烤箱弄得幹些，但是依然還是外酥里嫩的，還是很好吃的。
