原料
金像高粉: 230克， 全麥粉: 70克， 細砂糖: 30克， 鹽: 3克， 速溶乾酵母: 3克， 水: 205克， 無鹽黃油: 30克
步驟
1除黃油外所有材料混合，揉至光滑
2添入軟化的黃油，將麵糰揉至能拉出大片薄膜的完成階段
3裝盆，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至2倍大
4取出發酵好的麵糰，分割，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；(溫度高，鬆弛的時間也會比冬天相應縮短；反之相反)
5按壓排氣，用擀麵杖擀成舌狀，兩邊向里折，對著自己的一邊儘量接近吐司盒的長度，自上而下捲起，接口處捏緊即可
6放入吐司盒，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵，至模9分滿
7表面刷清水
8烤箱預熱180度，下層，上下火，40分鐘
