活基圍蝦500克，粉絲50克，蒜茸、鹽、胡椒粉、青紅椒、花生油各適量。
1、將蝦從頭至尾片成尾部相連的兩半，青紅椒切細粒，粉絲用開水泡開。 2、將蝦放入碗內，加鹽、胡椒粉、蒜茸、粉絲腌好，入籠蒸熟。 3、取出蒸熟的蝦，撒上青紅椒粒，澆上燒熱的油即可。
特點 造型別致，口味鮮香。
