簡單、美味、健康、養眼。
西蘭花小半棵，雞蛋1個，玉米1小截，米飯半碗，鮮蝦仁若干，鹽少許，水澱粉少許
1、西蘭花入水湯6分熟，玉米煮熟取粒備用。 2、鍋中入油，下蛋液翻炒。 3、加入米飯，做好蛋炒飯，鋪在透明的沙拉碗底。 4、鍋入入油，放入西蘭花、蝦仁、玉米翻炒片刻。 5、取西蘭花裝飾在小碗周圍，圍成一圈。 6、在中間填入蝦仁和玉米。 7、鍋中加入少許湯水、鹽等調味，加入水澱粉勾芡。 8、將芡汁淋在五彩蝦仁上方即可。
西蘭花不能煮過頭，否則顏色會發黃。
