用料冬瓜500克，水發磨100克，料酒、味精、精鹽、濕澱粉、豆油、黃豆芽湯各適量。
1、冬瓜洗凈，去皮去瓤。 2、去皮冬瓜入沸水焯一下，撈出用涼水浸泡，再切成塊。 3、口蘑去雜洗凈，切塊。 4、炒鍋放油燒熱，放入豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、精鹽、味精，旺火燒沸，改小火，燒至口蘑、冬瓜入味，用濕澱粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。 功效 利水消痰，清熱解毒，降血壓，降血脂，瘦身美容。
