簡介
方子和靈感來自&瑤瑤媽的寨子，因為是第一次做蛋糕，就上網查製作的方法，給大家推薦這個博客，她家的東西真的很好學，步驟很詳細，我第一次做就成功了呢，(^__^)嘻嘻……版主一看就知道是個疼孩子和家人的賢妻良母，又體貼，又耐心，值得向她學習哈~說到俺這個蛋糕呢，嘿嘿，是有特殊意義滴~當時是做為生日禮物送給俺老公滴（當時還不是老公，嘻~），因為實在想不出送什麼東西，買的生日蛋糕又沒有新意，所以就買了烤箱和材料，自己動手做了，他感動了半天呢，呵呵~他也是在吃了俺的蛋糕再喝了點小酒的情況下才大膽向我#@^&%*…所以呢，這個蛋糕說起來算是我倆愛情的見證了吧，意義非凡啊~~~~~~祝願天下所有的有情人都能勇敢的邁出第一步，用不懈的努力和勇氣見證自己未來的幸福！！！
原料
方子：(6寸)，奶油奶酪：250克，糖：100克，黑巧克力：40克(如果用的巧克力較甜，糖量要減少)，雞蛋：2個，鮮奶油：150克，玉米澱粉：10克
步驟
1）奶酪放軟，加糖打均. (可將2者放入適用於電磁爐的器皿中以最小檔慢慢加熱攪拌至糖融化，注意一定要不停地攪拌) 2）加入蛋液打均. 3）加入鮮奶油打均. 4）加入溶化的巧克力打均. （我是直接先融化巧克力，然後再按照從1的步驟開始逐步加入材料的，因為這樣不會浪費巧克力，^__^） 5）篩入玉米澱粉拌均. 6）奶酪糊倒入塗油撒粉模具中，底層要鋪油紙或錫紙. 7）烤箱預熱，隔水蒸烤，150度烤60分鐘，冷藏後脫模. 8）表面可用自己喜愛的水果或各種造型裝飾一下(我用的是新鮮草莓和巧克力牛牛)
小技巧
因為烤箱的牌子和型號不同，所以要根據材料的重量和烤箱的實際情況來衡量烤制的時間，但溫度一定不能變，150度剛剛好。另外就是方子的配比十分重要，如果是第一次做，怕一次用這麼多料做不成功的話，可以按照比例縮減材料，當然時間也要同時縮減啦~~試驗成功的話，就放手去做吧，很香甜的味道。。。幸福~
