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簡介
胃口不好啥都不想吃的時候怎麼辦?這裡有清爽開胃提神的西紅柿蔬菜湯,希望能驅除影響你胃口的所有不開心因素,重新找回快樂心情~~~
原料
西紅柿 一個, 小油菜 2-3棵, 雞蛋 一隻, 小蔥 一棵, 香菜 一棵, 胡椒粉、花椒粉、香油、白醋等 適量, 高湯(大骨湯) 一碗
步驟
1西紅柿、小油菜洗凈,西紅柿切薄片,小油菜去掉尾部厚厚部分掰碎,同西紅柿一起放到湯碗中。
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2根據自己口味習慣,把適量香菜、香蔥切碎,加入湯碗中。
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3根據個人喜好,依次加入適量胡椒粉、花椒粉、鹽一小勺、香油5-6滴、白醋一勺。
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4把雞蛋打入開水中,做成荷包蛋,熟透後撈出來放到湯碗中。
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5高湯按1:1比例加水,燒開後倒入湯碗中,一碗爽口開胃的西紅柿蔬菜湯就此完成。
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小技巧
根據個人喜好,其中還可以加入黃瓜片、黑木耳等蔬菜;口味重的可以多加一點胡椒粉和醋;高湯加水是沖淡一些油膩感,既有骨湯的醇香又不失清淡;沒有高湯可以直接用水,只是味道寡淡一點點而已。如果用超市賣的濃湯寶的話,一次用1/3或1/4塊。