簡介
吃單詞、翻菜譜 不足之處請多包涵：）
來源：http://redefinedmom.com/20-minute-healthy-chicken-burrito-recipe/#_a5y_p=2335573
原料
墨西哥玉米煎餅 3張, 雞胸肉（無骨無皮） 1lb（約450g）, 黑豆 3/4cup（約240g）, 中等大小洋蔥 1/2, 辣椒粉 1小勺, 孜然 1小勺, cooking spray（烹飪噴霧劑）, salsa（莎莎醬） 3大勺, 酸奶油 3大勺, 墨西哥混合芝士碎 6大勺
步驟
1雞肉切成丁狀 黑豆進行沖洗、瀝干水分（之前得浸泡煮熟吧==） 洋蔥切碎
2平底鍋內放些cooking spray,開中/高火，放入雞肉、洋蔥、辣椒粉、孜然炒至雞肉熟,鍋內放入黑豆攪拌一分鐘後，從鍋中盛出。
3攤平一張玉米煎餅，在餅中心放兩大勺芝士碎，1/3雞肉混合物蓋在芝士上方，再加入一大勺salsa、一大勺酸奶油，捲成圖中所示的樣子。然後完成剩餘兩個。
4用中/高火加熱平底鍋，倒入些cooking spray，將玉米卷縫口處貼著鍋底，煎3-4分鐘直至出現金黃色，再煎玉米卷另一面至金黃色。移出鍋，最後可根據自己口味添加酸奶油、鱷梨醬、辣椒醬等就OK啦~
小技巧
cooking spray：烹飪噴霧劑，一種可防止食物與廚具黏在一塊的廚房日用品。 裡面的主要成分一般是食物油和蛋黃素，有的可以直接用作低脂調味劑。（個人理解拿各類油都能代替吧~） salsa：是墨西哥菜肴中常用的烹調和佐餐醬料，一般用番茄和辣椒製成。
