簡介
外面的小龍蝦總歸衛生不放心而又垂涎於小龍蝦的美味，於是自己動手豐衣足食做便成了今夏必修之課。火鍋底料做小龍蝦不僅美味而且超級方便哦！！
原料
小龍蝦, 火鍋底料, 大蔥, 冰糖, 香葉, 醬油, 米醋, 生薑
步驟
1將小龍蝦放在水裡滴幾滴香油吐髒，接著撈出小龍蝦放在密封的盒子裡加入白酒使勁搖晃，有利於吐髒和消毒，最後反覆清洗乾淨後備用
2生薑切片，大蔥切成小段
3鍋里放適量油，加入生薑和大蔥炒香
4放入洗凈的小龍蝦，料酒，香葉和少量米醋，醬油翻炒至小龍蝦縮小彎曲
5加入火鍋底料，繼續翻炒均勻至火鍋底料完全融化後加少量水大火煮開，放入冰糖小火悶煮半小時入味
6大火收汁加入一點雞精，起鍋
小技巧
如果有足夠的時間和精力，小龍蝦最好還是要將頭部剪掉腸線挖除這樣便可最大程度放心食用啦！
