龍利魚 150g, 豆腐 200g, 蔥若干
1豆腐隔水煮去猩
2龍利魚切片泡黃酒
3開油鍋，煎豆腐至略黃
4如有腥氣則最後加黃酒
5放入龍利魚一起翻炒至熟
6同時放入生抽耗油調味，老抽調色，
7出鍋灑蔥花。
可以放些小紅辣椒，和少許白糖。其餘各位自己創新吧。
