簡介
天氣涼了些,泡椒的做法已不太適合,還是紅燒吧!真的很香,雞腳燜得不軟不硬,恰到好處呀!
原料
雞腳, 姜, 蔥, 八角, 桂皮, 糖, 鹽, 生抽, 老抽, 果酒 或料酒
步驟
1雞腳剪去指甲,加姜蔥淖水備用
2注意不要淖過頭了,用筷子能穿過就行,再過一下涼水
3油加糖炒至糖色,下雞腳炒微黃,下姜蔥
4下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,鹽,少許水大火煮開,轉小火燜20分鐘,最後大火收汁
天氣涼了些,泡椒的做法已不太適合,還是紅燒吧!真的很香,雞腳燜得不軟不硬,恰到好處呀!
雞腳, 姜, 蔥, 八角, 桂皮, 糖, 鹽, 生抽, 老抽, 果酒 或料酒
1雞腳剪去指甲,加姜蔥淖水備用
2注意不要淖過頭了,用筷子能穿過就行,再過一下涼水
3油加糖炒至糖色,下雞腳炒微黃,下姜蔥
4下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,鹽,少許水大火煮開,轉小火燜20分鐘,最後大火收汁