簡介
有關節日的吃食，南北迥異，北方包餃子，南方愛湯圓。身為土生土長的北方人，元宵節向來只吃超市速凍裝湯圓應景，而今天自己第一次動手包湯圓，好似兒時玩過家家，十分有趣。
原料
糯米粉, 黑芝麻, 南瓜, 綠茶粉, 乳酪, 砂糖, 花生醬
步驟
1黑芝麻、砂糖裝保鮮袋中用擀麵杖碾碎
2加乳酪一塊、花生醬一勺，攪勻
3南瓜蒸熟搗成泥，趁熱與糯米粉混合，揉成光滑麵糰，如覺粘度不夠，可將一小塊麵糰稍煮熟，再與大麵糰合均
4綠茶粉與糯米粉混合，揉面方法同上
5麵糰搓長條，用刀切成等分小塊
6將小塊麵糰揉勻，壓扁，放入一小塊餡料，捏住麵皮慢慢封口，搓成球狀
小技巧
包湯圓是個技術活，要想包出皮薄餡大的湯圓還應多加練習。
