簡介
美劇【紙牌屋】中的主角弗蘭克，經常大清早的跑去一家破舊的小食店，只為吃一口烤肋排。當這個老頭抓起肋排大快朵頤的時候，才難得顯露出了他的一點真實。 再牛逼再能幹的人，也得飽餐一頓，才能繼續走下去。
原料
洋蔥 根據所需定量, 生薑 少許, 大蒜 少許, 去皮番茄醬, 芥末醬, 番茄沙司（區別於去皮番茄醬）, 胡椒, 檸檬汁 一杯, 豬肋排 根據所需定量
步驟
1將洋蔥切成小塊；生薑切絲；大蒜拍碎。
2用黃油炒熟洋蔥，加入去皮番茄醬，繼續炒至洋蔥變軟。
3加入芥末醬和番茄沙司（區別於去皮番茄醬），薑絲和蒜末，炒3分鐘後，小火熬煮30分鐘。
4加入胡椒、鹽、檸檬汁調味。
5用篩網過濾，晾涼備用。
6製作豬肋排。 撕去豬肋排內側白膜
7肉麵朝上，均勻撒少許鹽腌制。
8肋排上方塗滿上述醬汁，用鋁箔紙包住肋排，置於烤盤上。
9將烤箱預熱180度，放入肋排。烤制60分鐘。其中每隔20分鐘取出肋排並塗抹一次醬汁，再次烤制前注意包裹鋁箔紙，以保證肋排水分。（累計塗抹三次醬汁，每次塗抹後烤制20分鐘）
10第四次在肋排上塗抹醬汁，不加鋁箔紙，烤制20分鐘。
11將肋排切開，淋撒烤肉醬，適當修飾擺盤，完成！
小技巧
第四次在肋排上塗抹醬汁入烤箱烤的時候要注意觀察，以防烤焦哦！
