原料
肋排: 500克， 蜂蜜: 一勺， 李錦記叉燒醬紫啦: 三大勺， 料酒: 適量， 燒烤粉: 適量
步驟
1把肋排用清水沖洗掉血水濾干，放適量料酒和三大勺叉燒醬腌制一晚上，（料酒和叉燒醬還是看肋排多少大小自己調整用量）。然後烤盤上鋪一層錫紙，把肋排擺上去，再用另一張錫紙蓋上去。
2如圖把四周折好讓肋排封在裡面，先200度烤40分鐘，看肋排熟後揭開上層的錫紙，撒燒烤粉刷油和蜂蜜，再烤10-20分鐘左右，這期間要注意翻面和觀察肋排表面，達到自己想要的顏色，乾濕效果就好，不要烤糊了。
3最後一步——開吃！
4成品
5成品
小技巧
我做菜用料，溫度，時間都是大概，沒有很準確的，都是隨自己的心去處理。腌料可以換成自己喜歡的任何一種，自己喜歡就好。
